ข้อมูลเที่ยว จ.กระบี่
หอยชักตีน อาหารเอกลักษณ์ของ กระบี่
สำหรับนักท่องเที่ยวที่ได้หาสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ แล้วนั้น ยังต้องคิดถึงกิจกรรมเรื่องหาอาหารอร่อยๆ แต่ละจังหวัดที่ไปเยือนนั้นทาน สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยว จ.กระบี่นั้นคงต้องนึกถึงอาหารทะเล กุ้ง หอย ปู ปลา วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารทะเลที่เรียกว่า “หอยชักตีน”
หอยชักตีน นั้นเป็นอาหารทะเลที่สามารถพบได้ไม่กี่จังหวัดในท้องทะเลอันดามัน เช่่น กระบี่ พังงา ภูเก็ต สตูล โดยส่วนใหญ่จะพบในท้องทะเล จ.กระบี่ ปัจจุบันใน จ.กระบี่จะพบเป็นจำนวนมากที่เกาะศรีบอยา และเกาะปู จ.กระบี่ ซึ่งไม่ได้มีตลอดทั้งปีแต่ละช่่วงเวลามีมากบ้างน้อยบ้าง ซึ่งจะมีจำนวนมากหาทานง่ายในเดือนมีนาคม- พฤษภาคม ลักษณะของกระดองหอยชักตีนนั้นมีลักษณะคล้ายหอยสังข์ มีสีน้ำตาลผสมสีขาว ปลายตัวหอยส่วนที่เป็นเนื้อนั้นเป็นของแข็งซึ่งเป็นส่วนหางนั้น คนท้องถิ่นเรียกว่า “ตีน”จึงทำให้เรียกว่าหอยชักตีน
เมื่อมาถึง จ.กระบี่ การหาทานหอยชักตีนนั้นสามารถแบ่งได้ 2 แบบ คือ จะหาซื้อในตลาดสดมหาราชใจกลางเมืองกระบี่ หรือตลาดใกล้สถานที่พักแล้วไปต้มเองก็ได้ซึ่งมีวิธีการต้มหอยชักตีนดังนี้ การเลือกหอยชักตีนนั้นต้องเลือกหอยที่ไม่ตายและมีชีวิตอยู่เพื่อจะนำมาแช่่น้ำใส่เกลือพอประมาณเพื่อให้หอยนั้นคายทรายแและคราบโคลนออกมา ใช้เวลา 30 – 120 นาที หลังจากนั้นต้มน้ำให้เดือดนำหอยลงไปต้ม หลังจากนั้นก็เอาขึ้นมาก็จะได้หอยชักตีนลวก รสชาติหวานอร่อย